6 recettes simples et super délicieuses sans viande

9 mars 2020

Recettes sans viande ne sont pas seulement pour les végétariens et les végétaliens - mangeurs même de la viande pourrait réduire la consommation. Il serait bon pour l'environnement et pour la santé. Pour vous assurer qu'il fonctionne avec la renonciation de la viande de temps en temps, ici six grandes recettes viennent sans viande.

Qui a besoin de viande quand vous pouvez avoir beaucoup de légumes, pommes de terre, des pâtes ou du riz? Il existe de nombreuses recettes qui ne nécessitent pas de viande - et où il ne fait rien ne manque de garantie. Tomates farcies, par exemple. Bien sûr, vous pouvez remplir avec de la viande hachée. Léger et frais, mais il est si vous remplissez avec du fromage à la crème et aux épinards ou avec du riz ou du couscous.

La plupart des recettes avec de la viande peuvent vous adapter facilement sans viande. Au lieu de piratage bolo aux spaghettis il y a un bolo légumes avec des lentilles ou Sojaschnetzeln. Cannelloni rempli de ricotta et d'épinards et Quiche peuvent tout simplement omettre le bacon. La viande est-il vraiment inutile.

Peu importe que vous êtes et ne jamais manger de la viande si vous végétarien ou seul souhait de la cuisine végétarienne et maintenant: inclure dans vos recettes de répertoire sans viande, vous devriez en tout cas. Tout d'abord, parce qu'ils goûtent et parfois de renoncer à la viande et en partie parce qu'il est en bonne santé. La nutrition Société allemande vous recommande de manger trois à quatre portions de viande par semaine. Les autres jours, vous pouvez cuire un de ces six recettes brillantes sans viande.

Enveloppements légumes

Temps de préparation: 45 minutes

Vous avez besoin:
Pour les crêpes:


Pour la garniture:

Voici comment: Pour les crêpes la farine avec la ciboulette et le lait jusqu'à consistance lisse, incorporez les œufs et assaisonner de sel. La pâte doit être plus liquide, peut - être la quantité de lait varie. Chaque peu de beurre dans une casserole et cuire 4 crêpes de suite.

écorces d' avocat, coupée en deux, en éliminant le sens de la longueur du noyau et découpée en bandes. Laver les radis, propres et coupés en bâtonnets. Peler et couper le chou - rave tiges épaisses. Laver les feuilles de laitue et essorer.

Pour le remplissage, la crème fraîche avec le zeste de citron, le sel et le poivre mélange et la diffusion sur les crêpes, chacune avec des feuilles de salade et les légumes occupent, le sel et le poivre et rouler. Les rouleaux sont coupées en deux moitiés et servir immédiatement.

Tomates farcies aux épinards et à la ricotta

Temps de préparation: 45 minutes

Vous avez besoin:

Voici comment: Préchauffer le four à 200 ° C en haut et en bas de la chaleur Préchauffez. Une rôtissoire avec un peu d'huile auspinseln. Laver les épinards à fond et blanchir 1 minute dans l'eau bouillante salée. Contrecarrer la coulée à froid et articulé. Ensuite , hacher grossièrement. Les tomates lavées, coupées le couvercle et grattez les graines.

Retirer l'ail et l'oignon, hacher finement et les faire frire dans l'huile vitreux. Ensuite , placez dans un bol avec les épinards, la ricotta, les œufs et le parmesan mélange de fromage. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade et versez dans les tomates. Mettre dans un plat de cuisson et placez le couvercle. Cuire environ 20 minutes et à chaud, comme on le souhaite dans un plat à rôtir, servir.

Rösti de chou chinois avec betterave rouge

Temps de préparation: 45 minutes

Vous avez besoin:

Voici comment: les pommes de terre Epluchez, lavez et râper finement. Nettoyage de chou chinois et transversalement coupé en fines lamelles. Mix mis de côté des bandes nettes de l'extrémité de la tige, vert tendre (environ 100 g) de pommes de terre râpées. Éplucher l'oignon, hacher finement et ajoutez. Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger avec les œufs. Dans certains peu de beurre chaud par petites pommes de terre rissolées 12 de chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu'à croustillant.

Pendant ce temps, la crème sure et Mix raifort avec du jus de citron, le sel et le poivre.

Betterave, selon la taille, le quart à une demi - heure pour cuire et couper en tranches. 3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson avec du vinaigre, l'huile, le sel et le poivre mélanger à une marinade. Mélanger avec betterave rouge et mettre de côté des bandes de chou chinois. Les deux servent à rissolées, parsemer de ciboulette.

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Curry de légumes aux noix de cajou

Temps de préparation: 35 minutes

Vous avez besoin:

Voici comment: Les légumes propres, lavez et coupez en petits morceaux. Oignons et hacher l'ail Pull et grossièrement. Piments en deux, retirer les graines et couper le poivron en petits morceaux. Préparer le riz selon les instructions du fabricant. Ensuite , les noix de cajou dans une frite poêle à frire, laisser refroidir.

Dans une huile wok, les oignons de chaleur, l'ail et le piment en elle jusqu'à ce que les oignons légèrement bräunen.Curry, ajouter la cannelle et les légumes et brièvement à frire à feu vif. La température se retirer, verser la sauce de soja et le lait de coco et le bouillon de légumes, le poivre, le sel, le sucre et la saison de coriandre bien. Laisser mijoter pendant 15 minutes peut - être un peu d'arrosage d'eau. Plat de curry de légumes avec du riz et saupoudrer avec les noix de cajou grillées.

Poireaux et fromage de chèvre Quiche

Temps de préparation: 110 minutes

Vous avez besoin:

Voici comment: Pour la quiche 150 g de beurre, 300 g de farine, 1 oeuf, 4 cuillères à soupe d' eau et 2 cuillères à soupe d' huile Mélanger et laisser reposer une heure. Par la suite, le rouleau de pâte d' environ 3 cm d' épaisseur, mis dans un, perçage en forme de tartelette-sol à plusieurs reprises avec une fourchette, avec la cuisson du papier et se plaignent de lentilles ou d' autres légumineuses. Cuire min à air chaud de 160 ° C à environ 8. Retirez les lentilles après la cuisson à nouveau.

Pour la garniture, couper le poireau en fines lanières et lavez -les bien. Pose à sec. Faire revenir les poireaux dans le beurre 50 g et un peu de sel de mer. Passer sur un tamis et de drain de liquide en excès. Petit fromage de chèvre Pluck, libérer le Physalis de son cas et les couper en quartiers.

L'œuf et le mélange de crème et assaisonner avec le sel. Ajouter les poireaux égouttés, physalis et fromage de chèvre dans un bol et mélanger avec le mélange crème œuf. Encore une fois, ajouter du sel au goût.

Dans la pâte cuite au four de pré-remplissage et environ 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 160 ° C de l'air chaud à cuire.

Couscous Burger

Temps de préparation: 45 minutes

Vous avez besoin:

Voici comment: Faire bouillir 250 ml d'eau, ajouter une demi - cuillère à soupe de bouillon de légumes et verser sur le couscous. Peut ensuite être utilisée couscous avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes.

Tofu écraser avec une fourchette et ajouter ainsi que les arachides et une pincée de thym, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre au couscous. Le mélange ensemble bien ensemble et quatre petits pâtés forment l'égalité de la foule.

Le lait de coco, poudre de curry et barbecue aigre - douce et épicée mélange de sauce dans un bol dans une sauce crémeuse. Lire arugula, laver et sécher spin, les germes de lavage et les éponger.

L'huile de cuisson dans une casserole, galettes de couscous en elle et faire frire des deux côtés. Enfin, découpez les pains à hamburger et du pain grillé les deux moitiés. Donner la boulette finie sur la moitié inférieure du pain, avec la roquette, les choux et la sauce garniture, puis mettre le couvercle du pain.

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