Comment ça marche: La cuisson du poisson est super facile et rapide

23 janvier 2020

Tout simplement délicieux et vraiment sain. Nous aimons le poisson frais dans notre assiette. Mais s'il vous plaît, sans beaucoup d'efforts. Avec nos conseils prépareront facilement les poissons.

Le poisson frais s'intègre parfaitement dans notre alimentation pour les journées chaudes. Il a vraiment bon goût, il est disponible dans de nombreuses variantes différentes et il est super sain. Scores de poisson riche en protéines, acides gras oméga-3 - les acides gras , la vitamine D, le sélénium et l'iode. Beaucoup de bonnes raisons nous pourquoi les poissons doivent se préparer souvent.

Préparation du poisson: Ensuite, vous devez faire attention

La préparation de poisson plus facile travaille avec des filets de poisson. Le côté solide de la chair de poisson elle obtient habituellement désossé au comptoir du poisson ou dans profond rack de refroidissement. Avant que le poisson va dans la poêle ou au four, mais il est utile de vérifier ce court. Pour cela, vous conduisez juste un doigt sur le filet. Si vous vous sentez toujours un os, ce tirant avec des pinces du filet.

Pour les poissons, vous devez toujours faire attention à la fraîcheur et la qualité. Le poisson frais que vous reconnaissez l'odeur neutre. Les poissons entiers doivent avoir les yeux clairs et les branchies rouge vif ont. Lors de la préparation de votre imagination culinaire ne connaît pas de limites: Et les temps avec Acocado rempli avec gravlax ou un hamburgers de poisson juteux? Le poisson est un aliment précieux, que vous pouvez évoquer les plats les plus délicieux.

Préparation du poisson: rôti

Parmi les meilleures façons connues de la préparation du poisson appartient dans tous les cas, le rôti. Préparez votre première filets de poisson avant de son côté inscrit peau des filets légèrement plusieurs fois. Ainsi, il empêche les courbes de filet extérieur lorsque vous faites frire dans la poêle. Donnez un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive et laissez-les être beau et chaud. Agrémenté du côté de la peau des filets avec un peu de jus de citron et salé, il est facile. Les jeux de filet toujours d'abord avec le bas côté de la peau. Le résultat est une croûte croustillante. Peu de temps réduire considérablement la chaleur avant la fin de cuisson et faire revenir le filet sur le côté chair fini.

Il suffit de taper pour encore plus de saveur du romarin, feuille d'ail et de la baie à la casserole. Un morceau de beurre vient compléter la cour. Prenez une cuillère à soupe et verser sur le poisson pendant la cuisson à plusieurs reprises avec la graisse. Dans l'ensemble, le temps de cuisson est d'environ cinq minutes.

Croustillantes à l'extérieur, juteux à l'intérieur: instructions vidéo pour les filets de saumon

Préparation du poisson: Etuve

Mijoter est un moyen rapide, faible teneur en matières grasses et saine de la préparation du poisson. Étant donné que le poisson est cuit dans son jus, tous les nutriments précieux sont inclus. Pour braiser vous avez besoin d'un large pan plat avec couvercle. Est-ce que faire cuire les légumes hachés dans le beurre, ajouter un peu d'eau, un stock ou du vin. Maintenant, vous posez le poisson dessus et de fermer le pot avec un couvercle. En fonction de la taille du poisson est d'environ 15 minutes jusqu'à ce que fait. Pimenter encore propre et déjà peut être servi.

Préparation du poisson: Four

Comme alternative à la casserole et son poisson pot peut aussi être très facile à cuire au four. Pour envelopper le poisson dans une petite feuille d'aluminium ou de papier parchemin. Les cuisiniers de poisson ainsi dans son propre jus et est super juteuse. Place pour encore plus de saveur quelques bandes de légumes sous le poisson. Les tranches de citron, un peu d' huile d'olive et les herbes donnent coup de pied supplémentaire. Dans cette structure douce Garweise, la couleur et la saveur naturelle des poissons sont bien conservés.

Préparation du poisson: Barbecue

Il ne doit pas toujours être la viande. Aussi le poisson est parfait pour la cuisson sur le gril. Ici est vraiment toutes sortes de poissons. Enveloppements vos filets de poisson dans une petite feuille d'aluminium de sorte qu'ils sont hermétiquement fermés et ne sèchent pas. Les tomates, les herbes et un peu d'huile d'olive apporter encore plus de saveur.

Poissons entiers, comme la daurade ou la truite peut migrer dans son ensemble sur le gril. Brossez auparavant avec un peu d'huile. Si vous faites mariner le poisson ou couvert d'herbes, une offre de plat en aluminium. Après quelques minutes, votre plat succulent poisson est prêt.

Préparation du poisson: Qu'est-ce que gravlax?

Gravlax est à l'origine méthode scandinave que le saumon fait durable. Les côtés de saumon sont frottées avec un mélange de sel et de sucre. Cette coupe le liquide le saumon et le préserva. Contrairement à fumer si le goût réel est mieux préservée. Le terme « saumon enterré » vient du fait que le saumon était autrefois enterré dans des trous dans le sol rempli de sel.