Cuisson sans sucre: recettes de gâteaux et beignets naturellement sucrés

13 mars 2020

Pour friandises vous ne recourent pas nécessairement au sucre de raffinage malsain. Nous montrons que vous pouvez être aussi cuisson délicieux et facile sans sucre!

Cuisson sans sucre est snacking sans se sentir coupable? Trier, parce que qui est en train de faire un régime, en essayant de faire aussi grand cercle autour de pâtisseries sucrées. Mais si vous pensez que le goût du gâteau automatiquement totalement laxiste et unsüß sans sucre, vous avez tort. Enfin, nous voulons pendant la cuisson ne pas utiliser de sucre, mais surtout sur la raffinerie de sucre blanc classique.

Édulcorants alternatifs pour la cuisson

Substituts pour le sucre blanc industriel malsain, qui est fabriqué dans l'usine de betteraves à la canne à sucre et de sucre, il y a beaucoup. Sucre de canne entier comme exemple muscovado, est une bonne alternative. A la différence du sucre de table classique, cette variante contient au moins certains minéraux et vitamines de la canne à sucre d' origine.

En outre, le sucre de palme et le sucre de fleur de coco, qui sont tous deux dérivés du nectar de la paume de la noix de coco, sont merveilleux comme édulcorant. La nature de sucre brun apporte également une saveur délicieuse de caramel avec des feuilles et des niveaux d'insuline pas à la hauteur de la chasse comme le raffinage du sucre de artificielle. En termes simples: Ils font moins épais.

Lors de la cuisson sans sucre est également heureux recours à des substituts de sucre liquide. Mieux que des alternatives sucrées de fruits tels que le nectar d' agave ou de sirop d'érable est le sirop doux de riz. Le mélange de farine de riz et d' eau contient beaucoup de fer, de magnésium et de potassium. Il apporte votre taux de sucre dans le sang ne sont pas si confus et l'intolérance peuvent être fructose même avec l'utilisation.

Un régal doux de la nature sont les fruits secs tels que les dattes séchées, pruneaux, figues, abricots et bananes Co., pommes et autres fruits frais offrent également en raison de leur teneur en fructose pour sucrer à. Même les féculents est une source naturelle de sucre. Astuce : La fameuse pincée de sel augmente la teneur en sucre de ces aliments produits en plus.

Complètement cuisson sans sucre n'existe pas

Le sucre est le sucre - qu'il soit industriel ou naturel. Cuisson donc sans sucre - sans la raffinerie de sucre traditionnelle - dans le sens pas vraiment en bonne santé. Cependant, il est beaucoup plus « saine » et une première étape consciente à une vie sans sucre.

Dans la vidéo: Conseils pour la cessation du sucre

Ainsi, vous pouvez festoyer donc avec une conscience claire mieux, nous vous avons choisi quatre recettes ingénieuses pour la cuisson sans sucre. Ceux-ci et bien d'autres idées viennent du livre cuisson « Sucre cuisson: santé traite du sucré au salé » Hannah Frey.

1. Recette Nice sandwiches à la crème sans sucre

Ces ingrédients avez - vous besoin (pour 4 pièces):
Pour la crème de Nice

Pour les biscuits

aussi

Voici comment:
1. Peler les bananes et les couper à Nice crème tranches de 1 cm d' épaisseur. Tranches de banane dans un remplissage congélateur et min. 4 heures. Placez - le dans le congélateur.

2. Prenez ensuite les tranches de bananes du congélateur. Préchauffer le four à 175 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mélanger la farine avec des biscuits de cacao qui, sucre de fleur de noix de coco et la poudre à pâte dans un bol. La purée de pommes et pétrissez avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

3. Etaler la pâte sur la surface farinée ½ cm d' épaisseur. Gouge avec les 8 cercles Servierring de la pâte, mettre sur la plaque et dans le four ( au milieu) 6 min. Au four. Et laisser refroidir l'enlèvement.

4. Pendant ce temps, préparer la crème Nice. Feuilles de menthe Rincer et sécher. Processus banane, jus de citron et d' amande boisson dans un mélangeur à haute intensité de Nice à la crème. Les remuer grué de cacao.

5. Étendre la crème de Nice 4 biscuits chacun pour définir un deuxième cookie et appuyez légèrement. Les sandwichs au congélateur à l'esprit. 4 h. Est-ce DETERMINER. Obtenez 15-30 min. Avant la consommation du congélateur et décongeler.

2. Recette pour une cannelle Zupfbrot sans sucre de

Ces ingrédients avez-vous besoin pour (un pain de 16 pièces):

aussi

Voici comment:
1. Le breuvage chaud d'avoine légèrement. Levure crumble, 2 cuillères à soupe d'ajouter l'huile de coco et dissoudre sous agitation. Puis 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco et mélanger la farine teff.

2. La farine de blé entier, mélanger la farine d' épeautre grain, 1 pincée de sel et ½ cuillère à café de cannelle dans un bol. Ajouter le levain et pétrir avec le crochet pétrisseur du mélangeur à main, jusqu'à ce qu'une pâte se pose en douceur. Laisser. Allez couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure.

3. D' autres huiles de noix de coco (1 ½ EL) chauffé jusqu'à ce qu'il soit liquide. Mélanger le reste du sucre de fleur de coco (1 cuillère à soupe) et de la cannelle (1 c). La graisse de forme.

4. Pâte en malaxant à nouveau sur une surface farinée épaisse, puis déployer (environ 30 x 30 cm) dans un rectangle. Avec l'huile de noix de coco liquide et parsemer de fleur de coco mélange sucre-cannelle.

5, puis successive Placer la pâte en carrés égaux (un peu plus petite que la forme) découpée en quatre à cinq piles. Ces piles côté à côte mis sous la forme - avec le bord de coupe vers le haut. Le formulaire doit être rempli que vaguement, car la pâte monte encore. Lâchez couvrir encore 30 min..

6. Préchauffer le four à 175 ° Préchauffer. Le moule dans le four ( au milieu) et le brun doré diapositive Zupfbrot dans environ 30 min. Et croustillant de cuisson. Laisser reposer à l'enlèvement et brièvement, puis plonger le Zupfbrot du moule et laisser refroidir. Tiède possible servir dans son ensemble, chacun son propre morceau si plumer peut.

Faites cuire le gâteau au fromage 3. Fraise sans sucre

Vous avez besoin de ces ingrédients (pour un gâteau de 12 pièces):
Pour la base

Pour la garniture

aussi

Voici comment:
1. Tapisser le fond d' interpréter la casserole avec du papier parchemin, graisser les bords. Pour la base de gâteau d' huile de noix de coco, la chaleur jusqu'à ce qu'il soit liquide. Mouture de la farine d' avoine dans un mélangeur à haute intensité à la farine. Les deux entrent avec de l'amidon et de sucre de fleur de coco dans un bol, mélanger. Appliquer le mélange à la presse de fond de moule, refroidir.

2. Laver les fraises pour le remplissage et la brosse. Quelques baies pour la décoration de côté, mélange restant dans le mélangeur. Faire bouillir la pomme de terre dans une casserole, mélanger dans de la gélose. Purée laisser mijoter 3 minutes. Laisser refroidir.

troisième Monter la crème et ajouter le fromage à la crème, la purée de pliage 4 cuillères à soupe. Étaler le fromage à la crème sur la base du gâteau, il ajouter le reste de purée de fraise et lisse. Les fraises coupées en deux mises à l'écart ou coupé en fines tranches et garnir le gâteau avec elle. Le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures. Peut -il être déterminé.

4. Cuire au four sans sucre: beignets au chocolat avec praliné

Ces ingrédients avez-vous besoin (pour 6 beignets):
Pour la pâte

pour la garniture

aussi

Voici comment:
1. Préchauffer le four à 175 °, graisser le moule. Rinçage pour donner la pâte, les haricots dans une passoire et égoutter. Procédé de la boisson d'avoine, le sucre de fleur de coco et de la poudre de cacao dans un mélangeur à haute intensité, ou avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse.

2. Remplissez le mélange de haricots dans un bol. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et mélanger la vanille et ajouter au sol des haricots. Mélanger le tout avec le fouet du mélangeur à main dans une pâte. Diviser la pâte dans les puits de la forme de beignet.

3. Le moule dans le four ( au milieu) et pousser les beignets 25 min. Au four. Retirez ensuite, laissez brièvement refroidir et la libération du moule. Laisser refroidir.

4. Brosse Pour la garniture des beignets avec glaçage au chocolat, saupoudrez le Buchweizenkrokant. Laissera au réfrigérateur fixe.

Pourquoi est mauvais sucre pour le corps?

Mais pourquoi est exactement censé arrêter la consommation de sucre? L'augmentation de la production d'insuline du corps prend également en charge une graisse, ce qui explique pourquoi le sucre est généralement considéré comme « engraissement ». La consommation excessive de sucre non seulement endommage nos dents, mais apporte également les organes internes tels que le foie et les intestins hors de l'équilibre.

Même notre cerveau de sucre est nocif: excédent de sucre chronique favorise la maladie d' Alzheimer et la démence. A l'inverse, l'augmentation de sucre à la sérotonine, une hormone qui affecte l'amélioration de l'humeur. En d' autres termes, le sucre vous rend heureux. Et si nous traitons avec parcimonie, nous devons une fois un morceau de plaisir « la chance d'aller » tranquillement. La dose fait le poison connu!

Plus faible en calories fête que vous lisez ici:

Oui, il est vraiment! Cette faible teneur en calories des bonbons que vous devez savoir

gâteau calories: Recettes sans sucre, le beurre et la farine

Index Glycémique: Ces aliments sont minces

calories Ingenious Gain Ricks: Easy'll économiser jusqu'à 500 calories par jour