Entrées de Noël: 5 recettes festives

6 février 2020

Lentement, il est pour ceux qui veulent évoquer dans les prochaines vacances, un repas de plusieurs plats, de prendre le temps, entre autres entrées possibles pour les pensées de Noël.

Envie d'une belle soupe avec des ingrédients fins comme les pétoncles, sur une salade de maïs ou de noisette variations de saumon? Pouvez-vous avoir! Pour nos hors-d'œuvre pour Noël est pour tous les goûts.

Froid ou chaud, copieux ou discret: amuse-gueules et bien sûr de plat principal doivent correspondre le plat principal. Mais une chose est certaine: les soupes, les salades ou le saumon sont parmi les grands classiques des amuse-gueules de Noël. Et c'est pourquoi ils sont avec nous dans le menu.

Mais Classic ne veut pas dire ennuyeux! Précieux et originaux, par exemple nos recettes pour un fruité savoureux crumble avec du fromage ou pour une salade visuellement non seulement attrayante dans le verre.

1. Entrées pour Noël: Soupes

La soupe est toujours! Et celui-ci avec les légumes d'hiver comme base de chicorée, assaisonné avec du safran et fin coquilles Saint-Jacques, est un vrai Noël:

Soupe d'endives aux coquilles Saint-Jacques

Ingrédients (pour 6 portions):

Préparation
Petits dés l'échalote et les faire frire dans du beurre. Coupe Chicorée en tranches et ajouter. Sel et poivre. Pour neutraliser les sucres la saveur chicorée amère. Bien mélanger tous les ingrédients pour que les dorer légèrement.

La préparation pendant environ 5 minutes avec le bouillon verser. Ajouter les pistils de safran et une coquille Saint - Jacques ainsi. Au bout de 10 minutes, la moitié de la crème sure dans le remuer la soupe. Retirer la casserole du feu et réduire en purée la soupe avec un mélangeur à main.

Les faire griller les pétoncles juste avant de servir pendant 3 minutes dans le beurre. Sel et poivre et mettre de côté. Diviser la soupe dans les assiettes et garnir d'une cuillerée de crème fraîche. Les coquilles Saint - Jacques sur la propagation des plaques (3 par personne). Au goût avec des herbes décorer: le persil, l'aneth, le cresson.

Qui peuvent 2. Les entrées pour Noël facile à préparer

Entrées pour Noël, vous pouvez bien se préparer, d'économiser beaucoup de stress le jour de la fête chacun. Dans cette salade vous faites la meilleure façon que vous lavez la salade, bien séché, mariné les queues d'écrevisses cuites et la vinaigrette. Ensuite, vous emballez tout séparément dans le réfrigérateur et fait la salade juste avant de servir fraîchement:

Salade de maïs avec des queues d'écrevisses et huile de truffe

Ingrédients (pour 4 portions):

Préparation:
Ajoutez les queues d' écrevisses décortiquées dans un bol. Assaisonner avec l'huile de truffe, sel et poivre (du moulin), couverture de papier d' aluminium de cuisine et laisser mariner. Griller les pignons de pin (sans beurre ou d' huile) facilement dans une casserole. Assaisonner la salade avec la vinaigrette et déposer sur la plaque. Les queues d' écrevisses sur le plat de salade et décorez avec pignons de pin et le persil.

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3. Entrées pour Noël avec le saumon

Pour beaucoup de saumon appartient à un repas de fête de Noël facile de le faire. Ici, nous vous dire la recette pour une variation composée de saumon fumé et caviar de saumon. Ici Dill à ne pas manquer!

Variations de saumon à la crème ricotta

Ingrédients (pour 4 portions):

Préparation:
Le fromage ricotta dans un bol et écraser avec une fourchette. Ajouter le sel et le poivre. Aneth neige fine et mélanger la masse sous ricotta.

La crème pour battre la crème fouettée solide (Astuce: La crème doit être aussi froide que possible!) Le mélange ricotta soulevez doucement sous la crème fouettée. Le saumon fumé en lanières coupées.

La crème de ricotta dans des verres à dessert rempli, organiser frapper le saumon sur et décorer le tout avec le caviar de saumon et aneth frais.

Astuce: Si vous aimez le saumon et caviar de saumon comme très copieux, simple préparation de pommes de terre crêpes ainsi. Fête cette apparence variant avec les poireaux, lorsqu'au fond dépose une galette de pommes de terre, au saumon, puis une cuillerée de crème ricotta et au - dessus de celui - ci un peu de caviar et l'aneth.

4. Amuse-gueules pour Noël: Végétarien

Vous ne pouvez pas manger de la viande ou les invités qui sont végétariens attend les? Ensuite, nous avons quelque chose de très spécial parmi les entrées de Noël pour vous: un crumble salé avec du fromage!

Crumble poire Emmental

Ingrédients (pour 4 portions):

Préparation:
Peler les poires, coupez dans les graines de la moitié et à enlever. Préchauffer le four à 180 ° C. La farine, le beurre et le sucre pétrir avec les doigts à Streuselteig. Astuce: Ginger Les fans peuvent râper finement et mélanger dans le Streuselteig un peu de gingembre.

2 cuillères à soupe emmental râpé à Streuselteig et bien mélanger. Coupez 40 g d' emmental en petits cubes. Dans chaque individu Gratinschälchen demi - poire et la cause des pièces Emmentaler.

Donnez Streuselteig et un peu de sucre brun dessus. 20 minutes dans le four à cuire au four jusqu'à ce que le crumble est de couleur jaune d' or sont acceptées.

Ici vous trouverez encore plus d' idées pour un dîner de Noël végétarien

5. Noël hors-d'œuvre en verre

(Non seulement) soulignent optique sur la table de fête sont entrées dans le verre. Couche par couche décorative arrangé - un eye-catcher parfait pour les occasions spéciales:

Tricolor salade dans un verre

Ingrédients (pour 4 portions):

Préparation :
La peau et tranche les courgettes en fines tranches. Pour la vidange dans une passoire. Laisser infuser pendant 15 minutes et rincer avec du sel. Peler les tomates, enlever les graines et les couper en petits cubes. Couper le fromage de chèvre en petits cubes aussi.

4 verres de table comme suit: 1. Couche motif: courgette râpée. 2ème couche: tomates. 3ème couche: fromage de chèvre. L'huile d' olive, le sel et le poivre mélange et verser sur la préparation. Décorer avec un brin de persil.

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