Faites votre propre pâte à pizza: recettes simples avec et sans levure

26 janvier 2020

Épais avec saucisson ou végétarien surmonté d'un supplément de fromage aider: sur la pizza, nous avons presque toujours l'appétit. Frais du four, ils ont meilleur goût. Surtout quand vous achetez pas la pâte finie, mais vous ose enfin faire de la pâte à pizza elle-même!

C'est super facile et le goût bien mieux que la version finale de la section réfrigérée du supermarché. Vous aurez également besoin d' imaginer quelques ingrédients à votre pâte à pizza pour se faire: la farine, le sel, un peu d' huile et la levure. Et si elle doit être rapide, même une pâte à pizza sans levure est possible!

Décidez vous - même si vous avez préparé votre pâte avec la farine blanche classique ou préfèrent plutôt orthographié ou prendre de la farine de blé entier, donnant un léger goût de noisette de la pizza. Et ne pas oublier de se voir attribuer la pizza au basilic, origan ou d' autres herbes et épices la saveur qui rend votre pizza maison unique!

1. Faire la pâte à pizza elle-même: la recette de base simple avec la levure

La recette de base classique pour la pâte à pizza est faite avec de la levure. Pour goûter la levure sèche ou levure fraîche peut prendre. La levure sèche a l'avantage que la pâte plus facile à gérer. Dans la levure fraîche, vous devez faire attention qu'il va se dissoudre dans un liquide tiède, de sorte que les bactéries de levure entrent dans le swing et la pâte monte magnifiquement.

Pâte à pizza recette: Ingrédients pour 1 plaque de cuisson

préparation:

1. Tamiser la farine et la levure sèche dans un bol et bien mélanger. Ajouter l'eau tiède et remuer. Ensuite , ajouter du sel et de l'huile et la pétrir de masse dans une pâte lisse.

2. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud environ 1 heure. Il devrait être le volume ont augmenté visibles.

3. Faites rouler la pâte sur une puis recouverte de papier sulfurisé cuisson feuille mince et accompagne avec garnitures de votre choix. Dans le four à 200 ° C pendant environ 15-20 minutes pour la cuisson.

Astuce: Avez - vous envie de lui faire votre pâte à pizza avec de la levure fraîche elle - même, puis prendre un demi - cube pour cette recette.

2. Faire la pâte à pizza sans levure (bicarbonate de soude) elle-même

Est-il aller vite, pouvez-vous la pâte à pizza avec le bicarbonate de soude faire vous-même. Ce n'est pas la version classique, mais étant donné que la pâte ne monte pas ne peut être occupé, et doit immédiatement, cette variante aime venir une fois utilisé.

Pâte à pizza recette sans levure: Ingrédients pour 1 plaque de cuisson

préparation:

1. Tamiser la farine et la poudre à pâte dans un bol et mélanger. Ajoutez ensuite l'huile, le liquide et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. Etaler la pâte sur une table couverte de cuisson plaque de cuisson de papier fin, prouver au goût et cuire au four.

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3. Faire la pâte à pizza elle-même - avec de la pâte d'huile quark

Quark huile pâte est rarement utilisée lors de la pâte à pizza se vient. Mais qui aime une base épaisse et non prêter attention aux calories cette recette devrait certainement essayer.

Pâte à pizza avec une pâte à l'huile de quark Selbermachen: Ingrédients pour 1 plaque à pâtisserie

préparation:

1. Tamiser la farine et la poudre à pâte dans un bol et bien mélanger. Ajouter le fromage cottage, huile, sel et l'oeuf et pétrir en une pâte lisse.

2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et rouler la pâte à pizza uniformément. Avec votre choix d'ingrédients prouver et cuire au four.

4. Pizza faire la pâte elle-même - avec de la farine de blé entier

Pizza peut être en bonne santé! Par exemple, vous prenez la farine de blé entier pour votre pâte à pizza. Dans la farine de blé entier a mis beaucoup plus de minéraux que dans la farine normale.

Astuce: Vous pouvez également mélanger la farine, il ne goûte pas si étrange pour commencer. Respecte la pâte à pizza se font en sorte que vous donnez plus fluide que la normale à la pâte. De farine complète gonfle plus et la pizza est pas censé être sec. En plus de la farine de blé entier et la farine d' épeautre très bon goût dans la pâte à pizza.

Pâte à pizza recette avec Vollkormehl: Ingrédients pour 1 plaque de cuisson

préparation:

1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, puis le mélange a été malaxé avec de la farine, l'huile et le sel à une pâte lisse. A couvrir le bol avec la pâte avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud un peu plus de 1 heure jusqu'à ce que le volume de la pâte a doublé.

2. Diviser la pâte à nouveau bien pétrir puis rouler sur une table couverte de cuisson feuille de papier cuisson. Prouvez au goût et cuire croustillants.

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Faire la pizza parfaite pâte vous-même? 5 conseils pratiques:

1. Gain de temps: Afin de rendre la pâte aller plus vite , vous pouvez également ajouter à la levure une pincée de sucre.

2. Si elle est d'aller vite, et la recette Express aide: remplace l'eau par un yaourt et la levure chimique utilisé.

3. Bras fatigué? Pensez à la machine à pain! Elle est là pour pétrir la pâte et laisser aller!

Gardez la pâte à pizza 4: Préserve la pizza pâte dans du papier d'aluminium ou dans un bol couvert dans un endroit frais. Bon à savoir: La pâte peut être congelée! Et entrer Etaler la pâte à pizza sur du papier parchemin, rouleau vers le haut (forme de tube) ou plier (pack) dans un sac en plastique.

5. Croustillantes mais pas grasse: Plus d' huile la pâte contient plus croustillante est - il. Mais comment obtenir une pâte mince sans tonnes d'huile d'olive à utiliser? Il est simple: vous devez saupoudrer dans le laminage à chaque nouvelle farine de mouvement de bois ondulé sur la pâte.

Pizza avec une différence: 3 idées pour le changement

1. Pour une saveur originale: remplacer 1/3 de l'eau par du vin blanc et ajoute un peu d' origan.

1/3 ou même 1/4 2. Remplace de la farine avec du blé ou bien farine de maïs pour obtenir une lumière granulaire, pâte croustillante.

3. Pour une pâte plus légère: Utilisez quark faible teneur en matières grasses au lieu de l'huile d'olive.

Connaissez-vous cette variantes pizza?

Pizza comme une course extrêmement savoureux et facile à faire. Ici, vous pouvez voir comment!

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