Parfaitement fourni: aliments végétariens avec beaucoup de fer

10 mars 2020

Végétaliens et végétariens méfiez-vous: Ici la nourriture végétarienne est livré avec beaucoup de fer!

La viande est sans aucun doute la meilleure source de fer. Mais ne vous inquiétez pas si vous renoncez. Il y a aussi de nombreux aliments végétariens et végétaliens riches en fer. Donc, vous avez à vous soucier de ne manque pas, juste parce que vous mangez de la viande.

La Société allemande de nutrition recommande aux femmes par jour prennent environ 15 milligrammes de fer dans l'alimentation. Ceci est important parce que le fer remplit certaines tâches dans le corps. Une caractéristique importante est le transport de l'oxygène dans le sang. Fer, cependant, est également impliqué dans la formation des hormones et des neurotransmetteurs et importants pour nos muscles. Une carence se manifeste entre autres, la fatigue, difficulté à se concentrer et de l'irritabilité.

Donc , il ne vient pas à une pénurie, ceux qui ne mangent de la viande, faites particulièrement attention suffisante devrait la nourriture végétarienne avec beaucoup de fer à manger. Le fer provenant des aliments végétaux est absorbée par le corps qui est pire que le fer d'aliments pour animaux avec de la viande.

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Alors que le corps peut utiliser autant que possible, si vous aliments végétariens riches en fer se entendre avec la vitamine C pour manger, parler un petit fruit ou un verre de jus. Thé noir, du café ou du lait inhibent l'absorption du fer dans le corps. Mangez votre matin la farine d' avoine , si vous préférez le thé ou le café plus tard boisson et prendre un verre de jus. Et le meilleur de tous, il est quand vous versez le lait ou au lieu de l'eau chaude sur les flocons de jus d'orange.

Une petite astuce: vous faites beaucoup pour votre approvisionnement en fer, si vous achetez seulement les grains entiers au lieu de la version de la farine blanche. Pâtes de blé entier ou du pain de grains entiers sont en fait des aliments végétariens riches en fer.

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: le millet, le quinoa et l'amarante

Riz, nouilles, couscous: temps d'essayer d'autres plats latéraux. Millet, le quinoa ou l'amarante sont de petits grains jaunes contiennent correctement beaucoup de fer. Ils sont cuits comme du riz dans un bouillon chaud et beaucoup de goût avec des légumes frits.

100 g de millet contiennent 6,9 mg de fer
, 100 g de quinoa contient 8 mg de fer
100 g d' amarante contiennent 9 mg de fer

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: farine d'avoine

Voulez-vous le matin ce qui est déjà fait directement pour votre santé, vous devriez commencer par une portion de flocons d'avoine dans la journée. En ce qui concerne la nourriture végétarienne avec beaucoup de fer, flocons d'avoine sont en avant dans. Par 100 g contenant 5,5 mg de fer. Avec une portion de 100 g vous avez déjà plus d'un tiers de vos besoins quotidiens couverts.

Cette source de vitamine C nourriture végétarienne complément parfait avec beaucoup de fer:

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: les légumineuses

En outre, les légumineuses sont une excellente cuisine végétarienne et végétalienne aussi, qui peuvent couvrir leurs besoins en fer. Important: Les achats légumineuses séchées, non encore préparés lentilles ou les pois chiches d'une boîte. Ils ont leur été une bonne partie de la teneur en fer est perdu.

100 g de haricots blancs contenant 6,5 mg de fer
, 100 g Goabohnen contenant 14,5 mg de fer
100 g de pois chiche contenant 6 mg de fer
lentilles 100 g contiennent 8 mg de fer
100 g contiennent soja 6,6 mg de fer

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: Noix et graines

Les noix et les graines sont grandes puissances réelles pour notre santé! Non seulement ils contiennent beaucoup de protéines, ils sont également intéressants pour les végétariens et les végétaliens qui veulent faire quelque chose pour leur approvisionnement en fer. Mangez une poignée de noix jour a et souvent entrecoupées noyaux et graines sur vos céréales. Donc, vous couvrez une bonne partie de votre besoins quotidiens en fer.

100 g de noix de cajou contiennent 2,8 mg de fer
, 100 g d' arachides contiennent 1,8 mg de fer
, 100 g de noisettes contiennent 3,8 mg de fer
, 100 g d' amandes contient 4,1 mg de fer
100 g de noix de Para contiennent 3,4 mg de fer
, 100 g de pistaches 3 , 8 mg de fer
100 g de noix contenant 2,5 mg de fer
, 100 g de graines de citrouille contiennent 4,9 mg de fer
, les graines de tournesol 100 g contiennent 6,3 mg de fer
, 100 g lin contient 8,2 mg de fer
, 100 g de graines de pavot contiennent 9,4 mg de fer
100 g graines de fer contiennent 10 mg

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Une contribution partagée par ültje (@ueltje) sur Jan 16,2020um 01h31 PT

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: les épinards et les légumes

En ce qui concerne la nourriture végétarienne avec beaucoup de fer ne manque pas les épinards. Mais il n'est pas les seuls légumes qui vous absorbez beaucoup de fer. Pourpier, ou les orties feuilles vertes sur le fenouil fournissent également certains.

100 g d' épinards contient 3,4 mg de fer
, 100 g d' orties contenant 4 mg de fer
, 100 g de laitue contient 2 mg de fer
feuille de 100 g de fenouil contient 2,7 mg de fer
, 100 g chou frisé contient 1,9 mg de fer
, 100 g Mangold contient 2,7 mg de fer
100 g pourpier contient 3,6 mg de fer
, 100 g salsifis contient 3,3 mg de fer

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: chanterelles séchées

Les champignons eux - mêmes ne sont pas particulièrement bonnes sources de fer. Il y a quelques exceptions: séchées chanterelles et les champignons porcini ne peuvent pas manquer en ce qui concerne les aliments végétariens et végétaliens riches en fer. Chanterelles fournissent nouvelle façon aussi un peu du minéral.

100 g de Pfifferlinge séché contenant 17,2 mg de fer
100 g de champignons de pierres sèches contient 8,4 mg de fer
, 100 g frais Pfifferlinge contient 6,5 mg de fer

La nourriture végétarienne avec beaucoup de fer: Tofu

Et végétaliens attaquent végétariennes souvent comme tofu substitut de viande. Ce que beaucoup ne savent pas: Le tofu contient non seulement riche en protéines, mais également du fer. Dans la partie 100 g se trouve 3,7 mg de la matière minérale.

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