Perdre du poids grâce à la racine de konjac: à quoi bon le nouveau superaliment asiatique?

25 janvier 2020

Faible teneur en glucides, faible en gras, à peine calories - les promesses Konjakwurzel non seulement des avantages pour la santé, mais devrait également aider à enlever facilement. Par exemple, sous la forme de Konjaknudeln. Ce qui se passe dans le battage médiatique? affecte vraiment le miracle de perte de poids?

Sur le marché de l'alimentation un véritable battage médiatique a éclaté: Le japonais racine de konjac ( à ne pas confondre avec l'eau de vie de Cognac - ce qui rend tout sauf mince) est actuellement le nouveau Superfood échangé. La raison: le tubercule fait assez longtemps et n'a pratiquement pas de calories! Tout est encore une fois trop beau pour être vrai, ou vous pouvez vraiment décoller avec la racine de konjac?

Konjac? Qu'est-ce que?

Dans la racine konjac est, strictement parlant, le tubercule de la langue du diable que l'on appelle, une plante de la famille de la famille Arum. En particulier en Asie de l'Est, où konjac est à la maison, le légume racine est utilisée depuis des siècles en médecine, ainsi que dans la cuisine. Qu'INSERT la racine se retrouve principalement dans les soupes traditionnelles japonaises et les ragoûts. Séché et broyé résultant de la racine d'une poudre est préparée à partir des blocs tofuähnliche, des nouilles ou de riz.

Ce qui rend ce tubercule: il ne contient ni protéines , ni pour l'organisme humain des hydrates de carbone utilisables. Le Konjakwurzel est assez d'eau et 60 à 80 pour cent de fibres alimentaires solubles, principalement glucomannane ensemble. Un tel soluble dans l'eau des fibres alimentaires peut être beaucoup mieux utilisé en tant que non soluble dans le tube digestif humain.

Alors, est GLUCOMANNANE le remède miracle réel?

Le glucomannane contenue dans la racine de konjac peut se lier à elle-même que celle des fibres comparables en raison de son excellente solubilité dans l'eau nettement plus liquide. Moyens: En cas de contact avec l'eau cette fibre gonfle le volume jusqu'à 50 fois et les causes dans le tractus gastro-intestinal un fort sentiment de satiété. Donc, on mange moins, mais se sentir aussi malade de lui!

Un autre avantage de konjac: tubercule asiatique n'a pratiquement pas de calories: Pour chaque tranche de 100 grammes ne sont que d'environ 8 calories! C'est moins que l'ensemble a le concombre. En outre, konjac est à la fois végétalien et sans gluten et est donc idéal pour les personnes souffrant d'allergies.

Konjaknudel - Miracle noodl pour tous les fans faible teneur en glucides

Konjac farine a été utilisé pendant des siècles dans la cuisine asiatique. Pour ce repas, le célèbre vitreux Shirataki nouilles peut être préparé, par exemple. Le Konjaknudeln ont pratiquement pas de calories et sont donc probablement le rêve de tout amateur de pâtes. Nouilles sans hydrates de carbone ? Oui il peut! Par rapport aux pâtes de grains conventionnel qui est la densité d'énergie de Konjaknudel réduire de 45 fois.

Être préparé Shirataki les nouilles de l'eau, la farine de konjac et l'hydroxyde de calcium stabilisant. Le mélange est cuit et mis en forme de pâtes ou de riz. Là pour acheter le Miracle nouilles comme ils sont parfois appelés, en Asiamarkt, en ligne dans les magasins d'aliments naturels ou facilement.

Le seul inconvénient: Les pâtes à base de konjac-ont pas le goût intrinsèque. Par conséquent, les plats d'accompagnement savoureux et sauces sont encore plus importants. Mais dans le réseau, il existe d'innombrables recettes que vous préparez la boîte Konjaknudeln. Que diriez-vous d'un konjac classique Spaghetti bolognaise ou une paella sans hydrates de carbone avec du riz konjac, les légumes et les fruits de mer?

Shirataki Recettes: Comment préparez-vous les nouilles faible teneur en glucides

La préparation de nouilles Shirataki est super facile: Il suffit de prendre le Konjaknudeln de l'emballage et de rinçage dans une passoire sous l'eau courante. Chauffer maintenant les pâtes dans une poêle antiadhésive sans matière grasse pendant 1-3 minutes. Ainsi, les nouilles légèrement glissantes obtenir une texture des pâtes. Les mêmes œuvres de son tremper les nouilles pendant quelques minutes dans l'eau bouillante.

Konjaknudeln avec sauce aux arachides et noix de coco:

Vous avez besoin (2 portions):

1/2 EL huile de coco
1/2 EL gingembre frais, râpé
2 gousses d' ail
1/2 EL-Rouge thaïlandaise pâte de curry
1 cuillère à soupe de sauce de soja
200 g de lait de coco
3 cuillères à soupe de beurre d' arachide non sucré
50 ml de légumes
1 carotte
1 poivron rouge
1 Lauchzwiebel
250 grammes nouilles Shirataki
1 cuillère à soupe de jus de citron
rôti de graines de sésame
coriandre fraîche

Préparation:

Konjac vous rend mince et vous garder en bonne santé

Qui veut perdre quelques kilos et pourtant ne veut pas renoncer à sa bien-aimée pâtes, pour Konjaknudeln et d'autres Konjakprodukte aussi être parfaitement adapté. Mais la racine konjac convient non seulement pour perdre du poids - il a aussi un effet positif sur notre santé. Il faut, par exemple, pour une flore intestinale saine et de fournir des études scientifiques pourrait également prouver que l'effet de glucomannane positif sur les taux de lipides sanguins et affecte la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

En Chine, konjac utilise aussi, par exemple sous la forme de gel à des brûlures, traiter les troubles de la peau, mais aussi pour l'asthme et la toux. En outre, konjac d'agir comme une sorte de désintoxication et réprimer la formation tumorale et agir contre la congestion.

Konjac et les effets secondaires?

Les effets secondaires de la racine konjac ne sont pas encore connues. Cependant, une consommation de grandes quantités de fibres alimentaires à des ballonnements, peut douleurs abdominales , la diarrhée et la nausée cause. Par conséquent, il faut accoutumer le corps lentement vers la grande quantité fournie fibre et pas trop avec le Konjakprodukten.

En outre, tout le monde doit être conscient que la seule aide ne Konjakwurzel pas à rêver figure. Qui repose en effet sur Shirataki nouilles, mais les accès autrement sauces grasses, des bonbons et fast-food, ne diminuera pas avec konjac. Comme dans beaucoup de cas, il est donc aussi ici: konjac seule n'est pas une panacée. Les produits peuvent être favorables que dans la lutte contre les kilos.