Sans viande et festive: idées pour un menu de Noël végétarien

13 février 2020

Un festin végétarien? Bien sûr, pourquoi pas! Il ne doit pas être la graisse d'oie de Noël, salade de pommes de terre au lard et rôti ou du poisson. Nous avons pour vous un repas de trois plats complet sans viande.

Beaucoup de gens mettent toujours la chair repas de fête directement dans l'un, il peut évoquer un repas gastronomique absolu sans la nécessité d'un seul animal a dû perdre sa vie. Si vous voulez généralement nourris végétarien, ou simplement consommer moins de viande, vous êtes au bon endroit! Nous avons pour vous des recettes végétariennes pour un dîner de Noël avec entrée, plat principal et le dessert ensemble.

L'apéritif: tarte au fromage poire et noix

Vous avez besoin:

Pour la base

Pour la garniture

Voici comment: Pour la farine moulue, la margarine froide, le sel et 1-2 cuillères à soupe d' eau froide avec le crochet pétrisseur du mélangeur à main ou les mains pétrir rapidement dans une pâte. La pâte en boule, envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.. Préchauffer le four à 180 degrés. La graisse de forme et saupoudrer de farine. Etaler la pâte sur une surface farinée à un rectangle de 20 x 30 cm. Sur le court tourner côté deux tiers de la pâte du haut vers le bas et appuyez sur la partie inférieure vers le haut. Roulez ensuite sur une surface farinée au rectangle et appuyez à nouveau. Répétez plissage et rouler 4 à 5 fois.

Etaler la pâte légèrement plus grand que la forme, dans la forme, la couverture avec le papier parcheminé et les légumineuses. Précuite au four (centre) environ 15 minutes.. Retirez le papier parchemin et les légumineuses. Étaler le fromage à la crème de noix sur le sol de la tarte. La tarte au four pendant 10 min. Faire cuire dans les 5 dernières minutes. Mettre le gril du four. Pendant ce temps, laver les poires, les couper en deux, retirer les graines et les couper en 1 cm de large colonnes. Verser un filet de jus de lime. L'huile dans une poêle, faire revenir les poires de chaque côté pendant environ 1 minute. Jusqu'à ce que les poires soient légèrement dorés. Le sirop d'érable, le thym, ajouter les noix et le vin sel et le poivre. Le liquide 3 - 5 min Boil vers le bas.. Retirer la tarte du four, distribuer et servir les poires cuites ensemble est liquide sur la tarte.

Le plat principal: Zucchiniloni avec de la citrouille et de la farce et de l'huile d'olive au basilic

Vous avez besoin:

Voici comment: Préchauffer le four à 250 ° C Préchauffez. Laver la courge, coupée dans les graines de la moitié et à enlever. Couper 450 g de pâte en fines tranches. Avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ½ mélange de sel de cuillère à café. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson au four sur le rail supérieur 15 min., Jusqu'à ce que la courge prend un peu de couleur. Laisser ensuite refroidir brièvement. Pendant ce temps éplucher, l'oignon et hacher finement. Olives coupées de la pierre et hacher finement. Graines chili remove poivre, éliminer la séparation des peaux, lavez et hachez finement le piment. Lavez le persil, égouttez, hacher finement les feuilles. Gros moyen hacken.1 cuillères à soupe d' huile d' olive de citrouille dans une casserole. Faire revenir l'oignon, le piment et les olives dans environ 3 minutes.. Citrouille et le persil Stir, assaisonner avec le sel et le poivre.

Laver les courgettes et les couper avec une longueur de coupe-légumes en tranches fines. Pour 4 rouleaux de rabotage sur les 24 tranches de courgettes. Faire mariner avec 1 cuillère à soupe d' huile d'olive et le sel de mer. Facilement à côté de l'autre sur le chevauchement de 6 courgettes. Remplissage citrouille le long de donner et comment les rôles de sushi rouleau soigneusement.. Faire cuire Zucchiniloni à environ 5 minutes dans le four. Laver le basilic, égouttez et arrachez les feuilles. Avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe de purée d'huile d'olive, le sel et le poivre. Pistaches libérés de la peau et hacher grossièrement. Servir sur des assiettes Zucchiniloni et servir garni de pesto et de pistaches hachées.

Le dessert: Amaranth yaourt Pop

Vous avez besoin:

Voici comment: mélanger amarante et yaourt de soja, doux avec 2 cuillères à soupe d' agave nectar. Framboises cueillis. Mélanger 1 cuillère à soupe de sirop d' agave avec de la vanille et mariner dans celui - ci les baies.. Fry déchiqueté la noix de coco dans une poêle à sec poêle pendant environ 3 minutes, jusqu'à accepter légèrement la couleur. Douce avec une cuillère à soupe de sirop d' agave. Baies couches avec amarante yogourt dans des verres et garni de flocons de noix de coco grillée.